Fraicheur de courgettes à la vache-qui-rit

Publié le par soan

Fraicheur-de-courgettes-et-vache-qui-rit.JPG

 

 

Coursettes:

1,5kg de courgettes vertes ou jaunes

1 cube de bouillon de légumes ou poulet

2 ou 3 portions de Vache

Fleur de sel

 

Recette:

1) Laver et détailler les courgettes en grosses tranches

 

2) Verser dans une grande casserole et couvrir d'eau. Ajouter le bouillon et laisser cuire

 

3) Quand les courgettes sont bien tendres, les sortir avec une écumoire et les mixer avec le fromage  jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. On peut ajouter un peu de bouillon de cuisson pour allonger la consistance au besoin.

 

4) Assaisonner et rafraichir longuement avant de servir en verrines

 

 

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Publié dans SOUPES

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mapopotegourmande 13/08/2010 22:33


bonne maniére de manger des courgettes


clquipopotte 10/08/2010 21:13


Après une longue sieste , bien contente de reprendre mes ballades gourmandes ...
CLquipopotte♥♥♥


plumedange 08/08/2010 18:40


Mon amoureux adore la vache qui rit!!
je note la recette


manou1983 05/08/2010 13:28


hummm j'adore!


¨Papilles 01/08/2010 22:36


avec mon fils, on est fan!!! j'adore cette recette!