Salade aux crevettes et chorizo

Publié le par soan

 

De retour...... Inspirée par une recette Weight watchers , voici ma version pour une salade-repas  pour 2 (voire une entrée pour 4)

 

salade-crevettes-et-chorizo.jpgInfos pour les régimeurs et les régimeuses WW: 6PP

 

Coursettes pour 2 personnes

300gr de laitue croquante

une grosse poignée de tomates cerise

1 oignon blanc

200gr de crevettes décortiquées

100gr de chorizo bien fort

 

1 CS de jus de citron

1 CS d'huile d'olive

1/2 yaourt velouté 0% (nature bien sur!)

2 CS de ciboulette hachée (fraiche ou surgelée)

 

Recette

1) Préparer la sauce en mélangeant le citron, l'huile, le yaourt et la ciboulette. Saler et poivrer (pas trop car le chorizo est  bien relevé)

 

 2) Préparer un lit douillet avec les crudités (laitue en chiffonade, tomates en 2 et oignon  jolies rondelles fines.

 

3) Couper le morceau de chorizon en 2 dans le sens de la longuer puis en tranchettes. Fare revenir "à sec" dans une poêle puis évacuer l'huile (on allège mais on garde le meilleur!) Ajouter les crevettes pour les réchauffer et les parfumer.....

 

4) Verser le tout sur le lit de salade et deguster tiède avec la sauce au yaourt!

 

 

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Publié dans SALADES

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LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 12/08/2012 19:17

Elle me fait bien envie cette salade...