Le blog de Soan

Recette inspirée par la Chef Geneviève Lenain dans le mag « Plaisirs Bio et Gourmands » n°5. Elle propose des Ateliers de Cuisine Bio à Paris (et oui, c’est toujours et encore à Paris, on compte pour du beurre nous ou quoi ????) Bon si vous avez la malchance...

Plus facile y'a pas! Et en plus c'est parfait pour la saison des apéros dinatoires....... La recette prennant 3 lignes ingrédients compris, j'ai le temps de vous raconter le pourquoi du comment... Tout a commencé par une pièce de théatre en plein air....

Grace à Naty et à son blog fait tout à la maison, j'ai enfin fait ma première panacotta ...... J'ai fait un tout petit changement par rapport à l'original en utilisant de l'aga-agar au lieu de la gélatine en feuille! C'était un délice facile et je suis...

Idéal pour accompagner un poisson grillé à la plancha bien sûr ! On peut aussi ajouter le poisson sur les pommes de terres au bout de 30 mn de cuisson et prolonger 15 à 20 mn de plus. Coursettes pour 4 personnes 3 oignons en rondelles 600 gr de pommes...

Je ne sais plus d'où je tire cette recette, cela fait un baille qu'elle est dans mes automatiques.... Elle est super pratique car j'ai toujours les ingrédients à la maison et du coup je peux faire face à des invités imprévus en 10 mn chrono sans rougir!...

Une flemme de cuisine en ce moment? Non mais pas le temps entre les fêtes de Juillet..... Mais j'ai fait un grand tri de mes magazines culinaires et j'ai sélectionné un petit paquet de délices à tester pour vous...... En attendant ,une mini-recette easy...

Notre copain Max fait une tarte aux courgettes qui régale zhom…… Donc zhom m’a demandé de lui en faire…. Mais j’ai pas la recette (Max me l’a donné oralement mais mon cerveau n’a pas imprimé !) Après un tour sur la toile, j’ai compilé les conseils de...

Encore une recette des Ateliers culinaires faits avec le Gréta de Libourne…… Coursettes 200 gr chèvre frais (type Petit Billy) 50 gr pimientos (en boîte) 1 tranche épaisse de jambon de pays 1 baguette de campagne Ciboulette fraiche ou basilic pour le...

Une sauce aux accents thaïe pour terminer un morceau de rumsteack froid…. C’est mieux que de craquer sur la mayo……. Pour 1 bento, assembler : 1 morceau de steak froid 1 carotte rapée (gros trous) 1 petite courgette rapée (gros trous) 1 oignon nouveau...

Une version sud-américaine ou les haricots rouges remplacent les pois chiches…..A servir sur des tranches de pain de campagne grillées ou en trempette pour des légumes croquants. Coursettes 1 petite boîte de haricots rouges cuits 2 cs d’huile d’olive...