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Brochettes gambas et chorizo

Brochettes gambas et chorizo

Toujours une bonne idée des Ateliers culinaires du Gréta de Libourne, peut-être la plus simple mais certainement la plus efficace ! Revue pour ma plancha chérie…..Je conseille le chorizo fort car il réveille la crevette. J’ai goûté avec du chorizo doux...

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Mini-muffins courgette-mozzarella

Mini-muffins courgette-mozzarella

J’avais trouvé cette recette là…… Mais je n’avais pas de chèvre…… et puis je trouvais qu’il y avait trop d’huile…. et puis j’avais envie de rajouter une herbe ou une épice…… et puis je suis à fond farine complète en ce moment…… et puis pour l’apéro, je...

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Bruchettas tomate-olive

Bruchettas tomate-olive

Recette des Ateliers culinaires du Greta de Libourne Pas de quantités imposées ici, en fait c’est en fonction du nombre de tartines que l’on voudra faire…..En gros on s’arrête quand un des ingrédients fait défaut ! Et le tartare de tomate sera délicieux...

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Salade de pois chiches marinés

Salade de pois chiches marinés

Pas de vrai recette pour cette salade, juste une bonne combinaison d'ingrédients..... Le truc, c'est de la faire la veille pour le déjeuner ou le matin pour le soir...... Coursettes (pour une personne) 1 petite boite de pois chiches (1/4) rincés et égouttés...

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Plancha d'asperges vertes à la chinoise

Plancha d'asperges vertes à la chinoise

Ce qu'il y a de bien avec les asperges vertes c'est qu'elles n'ont pas vraiment besoin d'être épluchées....... Cuites ainsi, elles sont tout juste croquantes, chaudes et parfumées! Coursettes - asperges vertes - 1 gousse d’ail haché - 1cm de gingembre...

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Salade de concombre à la japonaise

Salade de concombre à la japonaise

Poids plume assuré avec cette sauce 0% de matière grasse ! Coursettes 2 concombres 1/4 de tasse de vinaigre de riz (ou cidre) 1 cc de sucre 1 cc de sauce soja 1cc de gros sel 4 cs de graines de sésame Preparation Peler les concombres puis les couper en...

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Plancha de légumes du soleil

Plancha de légumes du soleil

Très facile à faire me direz vous! Mais les légumes à la plancha sont soit cramés, soit ultra gras soit encore crus...... Choix de légumes: courgettes, poivrons, tomates (y compris cerises), oignons de toutes couleurs, champignons, aubergines, asperges...

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Asperges sauce mousseline

Photo à venir Bon, j'vous passe les conseils de cuisson pour les asperges, quoique je ne peux m'empêcher de vous suggérer une cuisson vapeur plutôt qu'à grande eau........ La mousseline c'est pour moi une sauce douceur de ma maman, même que je croyais...

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