Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

12 articles avec tapas - apero.......

Effilochée de topinambour aux anchois

Effilochée de topinambour aux anchois

Comment faire manger des topinambour à nos ainés? Vous savez, eux qui en ont tant "bouffé" pendant la guerre? En les déguisant façon effilochée de morue...... L'idée n'est pas de moi, mais encore de Chef Damien, qui nous l'a proposé lors de notre "battle"...

Lire la suite

Tapenade d'olives noires

Tapenade d'olives noires

J'ai déja publié cette recette (en fait je crois que c'était la toute première.....) mais il manquait la photo! Profitons des derniers jours de vacances pour en refaire! Coursettes : 200g d'olives noires (sans compter les noyaux!) 6 à 8 filets d'anchois...

Lire la suite

Verrines quinoa, brousse et saumon fumé

Verrines quinoa, brousse et saumon fumé

Recette inspirée par la Chef Geneviève Lenain dans le mag « Plaisirs Bio et Gourmands » n°5. Elle propose des Ateliers de Cuisine Bio à Paris (et oui, c’est toujours et encore à Paris, on compte pour du beurre nous ou quoi ????) Bon si vous avez la malchance...

Lire la suite

"houmous" mexicain......

"houmous" mexicain......

Une version sud-américaine ou les haricots rouges remplacent les pois chiches…..A servir sur des tranches de pain de campagne grillées ou en trempette pour des légumes croquants. Coursettes 1 petite boîte de haricots rouges cuits 2 cs d’huile d’olive...

Lire la suite

Brochettes gambas et chorizo

Brochettes gambas et chorizo

Toujours une bonne idée des Ateliers culinaires du Gréta de Libourne, peut-être la plus simple mais certainement la plus efficace ! Revue pour ma plancha chérie…..Je conseille le chorizo fort car il réveille la crevette. J’ai goûté avec du chorizo doux...

Lire la suite

Mini-muffins courgette-mozzarella

Mini-muffins courgette-mozzarella

J’avais trouvé cette recette là…… Mais je n’avais pas de chèvre…… et puis je trouvais qu’il y avait trop d’huile…. et puis j’avais envie de rajouter une herbe ou une épice…… et puis je suis à fond farine complète en ce moment…… et puis pour l’apéro, je...

Lire la suite

Bruchettas tomate-olive

Bruchettas tomate-olive

Recette des Ateliers culinaires du Greta de Libourne Pas de quantités imposées ici, en fait c’est en fonction du nombre de tartines que l’on voudra faire…..En gros on s’arrête quand un des ingrédients fait défaut ! Et le tartare de tomate sera délicieux...

Lire la suite

Confit d'oignons aux épices douces

Confit d'oignons aux épices douces

Un petit manque d'assiduité ces derniers jours, je suis plus occupée à écumer les cuisinistes que les livres de recettes en ce moment..... J’avais envie de tester ma MAP (machine à pain) pour faire une confiture…… Oui mais voilà ; moi les confitures,...

Lire la suite

3 verrines apéritives

3 verrines apéritives

Pour faire léger et frais avant la tourte à la guiness , rien de mieux que des petites verrines très faciles à mettre en oeuvre.... Pas de photos malgré le nouvel appareil, je n'ai pas été assez rapide...... Il ne restait déja plus que des verres vides...

Lire la suite

1 2 > >>